这道菜蒸着吃，2020年一同欣欣向荣！

再有一周便是岁除夜了，是每年阴历十二月的最终一天晚上，也是我国人十分重视的一个节日。家家户户都提早开端打扫房间，为家里安置一番，涵义除旧迎新，来年另换新岁。街上也张灯结彩，面目一新，为新年增添了节日的气氛。

这一天晚上全家要围坐在一同吃年夜饭，也叫团圆饭。年夜饭是一年中最为丰厚的一餐，家家户户都拿出了看家本领，不只好吃，还要美观，为来年讨一个好彩头。

豆腐也蛋豆腐、玉子豆腐，在超市都能够买得到。豆腐有嫩豆腐的滑嫩，鸡蛋的幽香，富含优质植物蛋白，养分丰厚，物美价廉。豆腐可蒸着吃，也能够炒着吃，还能做汤或许下油锅炸着吃，深受许多人的喜爱。

岁除夜将至，在这个除旧迎新的夜晚，这道菜十分合适，2020年咱们一同欣欣向荣。

年夜菜之欣欣向荣

首要食材：豆腐、鲜虾、鸡蛋

具体制造过程

1.鲜虾去壳挑去虾线，用料酒和胡椒粉腌制去腥。

2.豆腐从中心对切成两半，便利取出，悄悄一挤就出来。

3.将豆腐切成厚片。

4.围着盘子摆放一圈。

5.接着将两个鸡蛋打散，撒少量盐调味，拌和均匀后参加温水谐和，水温在30-40度之间。鸡蛋和温水的份额是，蛋液调好后需求过滤一下，口感更滑嫩。

6.将过滤好的蛋液倒入盘子中。

7.上笼大火蒸8分钟。

8.蒸8分钟翻开锅盖，将虾仁摆放在中心，再蒸5分钟便可出锅。

9.出锅后撒上葱花，淋入芝麻油和生抽就能够上桌啦。

学会岁除夜为家人露一手，一口下去鲜香滑嫩，健康甘旨，好消化易吸收，白叟小孩都合适。

小贴士：

嫌处理鲜虾费事，就用现成的虾仁替代，便利省事儿。

蛋液要加温水谐和，并过滤掉泡沫，蒸出来的口感才会滑嫩。

一定要中大火蒸，时刻不超越15分钟，出锅后不需求淋热油，不然太油腻，直接淋入生抽和芝麻油就能够。

本文相关词条概念解析：

涵义

涵义是寄予或包含的意旨或意思，出自南朝·梁·刘勰《文心雕龙·颂赞》。涵义也是文学体裁的一种。以散文或韵诗的方式，叙述带有劝谕或挖苦意味的故事。结构大多矮小，主人公多为动物，也能够是人或非生物。主题多是惩恶扬善，多充溢才智道理。资料多起源于民间传说。西方文学中最闻名的寓言有古希腊的《伊索寓言》等。我国春秋战国时期已盛行寓言，有不少保留在《庄子》《韩非子》等作品中。