15分钟就能做好的快手小炒菜!省时又好吃,上班

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香炒豆干

图文 | 沙儿飞飞❉

豆干2块肉丁适量郫县豆瓣1勺姜末适量蒜末适量大葱1段生抽1勺盐少数

1. 肉丁入锅爆香出油。2. 参与姜蒜末爆香。3. 参与郫县豆瓣炒香。4. 下入水末过肉丁煮至汤汁收干、我煮了5分钟支配。5. 豆干切丝。6. 下入大葱和豆干丝炒匀。7. 下入生抽。8. 下入盐少数调味即可。9. 太香了!

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荷塘小炒

图文 | 一餐食光

胡萝卜半根荷兰豆一大把干百合一小把黑木耳1小捏莲藕半根盐1勺大蒜4瓣味精1/2勺水淀粉适量

1. 将荷兰豆洗好择去筋丝,然后将胡萝卜、莲藕切成片状,再将木耳、干百合提早泡发好,大蒜切成片,一切食材准备好,装盘备用。2. 锅中参与适量水,大火烧开,将胡萝卜、百合、黑木耳和莲藕一路放入锅中,放入一点点油,即可。3. 焯好的蔬菜盛出,沥干水分,装盘备用。4. 锅中放入少数的油,油烧热后,参与切好的蒜片,爆香。5. 然后参与洗好的荷兰豆,继续炒至均匀,荷兰豆断生即可。6. 紧接着一次参与焯好的莲藕、胡萝卜、木耳和百合,翻炒均匀。7. 参与适量的盐调味。8. 翻炒均匀后,再参与适量的水淀粉,勾芡,调成浓稠的汤汁。9. 出锅前参与1/2勺的味精用来提鲜,然后装盘盛出即可,好吃的荷塘小炒就做好了。10. 这道荷塘小炒,做法十分简练,准备好食材,简练炒一炒就可以端上桌,花团锦簇的色彩,雄厚平衡的养分,一上桌就受到了好评,家人都很喜爱吃,动听爽口,解腻又开胃,不管是冬季吃照样炎天吃,关于素食者来说都是一道十分好的美食,关于爱吃肉的人来说,也是一种很好的饮食调配。

小窍门:

1、参与水淀粉是为了勾芡用,多么会使汤汁变得浓稠。

2、百合最好选用新颖的百合,若是要用干的百合,主张提早先泡好再用。

3、莲藕切开之后,要放进水里或许盐水里,由于莲藕露在空气中,色彩会发黑。

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泰式甜辣炒蚬

图文 | 水怜忧

花蚬子500g泰式甜辣酱2勺蚝油1勺植物油1勺葱花少数姜丝少数料酒1勺

1. 菜市场买回来的花蚬子倒入盆内,清水浸泡,加一勺盐,一滴油,多么吐沙的成果对照好。2. 准备全部配料,生姜切丝,小葱切碎。3. 锅里参与1勺植物油热锅,然后参与姜丝、葱花炒香。4. 接着参与花蚬子,参与料酒,大火翻炒。(花蚬子浸泡往后要再次重新清洁哟)5. 然后参与蚝油、泰式甜辣酱,继续翻炒均匀。6. 当有蚬子启齿了,可以盖上锅盖,焖1分钟,蚬子根基就全部启齿喽。7. 最终再翻开盖子,撒上余下的葱花,咱们的花蚬子就完成了。

小窍门:

蚬子炒之前最好用盐水吐沙对照好,这款首要是为了甜辣口味,所以不需要放太多剩余的调料,姜跟料酒都不要太多只需少数去腥就可以了。

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咸菜毛豆炒肉

图文 | 緣豆兒

瘦肉160克毛豆150克咸菜120克姜2片辣椒2只酱油2汤匙淀粉少数油适量

1. 准备好资料。2. 瘦肉切丁,加点儿酱油、淀粉拌匀腌制一瞬间。3. 锅中烧开水,放入毛豆焯熟后捞出。4. 把咸菜也稍焯下水,辣椒切圈姜切末。5. 炒锅中热油,把肉丁炒散干后先盛出。6. 重新热门油,炒得姜末辣椒。7. 参与肉丁和咸菜,加点酱油炒匀。8. 最终参与毛豆翻炒一会就好了。

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虾仁炒蛋

图文 | 海之韵美食记

虾适量鸡蛋3个花生油适量盐适量姜蓉适量胡椒粉适量葱花适量

1. 虾去头去尾去壳,加一点点胡椒粉,拌均匀。2. 鸡蛋磕在碗里,加一点盐,用筷子搅均匀。3. 不粘锅里倒入油,烧热。4. 加姜蓉(用刀将姜拍扁,剁成蓉),再倒入虾仁。5. 加点盐,灵敏拌匀。6. 倒入划散开的鸡蛋液,继续用筷子拌匀,蛋液很快就凝结了。7. 最终加葱花拌匀即可。

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